Nationale Ausschreibung · Catering und Verpflegung # Bewirtschaftung der zentralen Versorgungsküche und des Kiosks (KONZESSION) Gesucht wird: Verpflegungsdienste in München, Bayern. Die Ausschreibung heißt „Bewirtschaftung der zentralen Versorgungsküche und des Kiosks (KONZESSION)“. Vergabeart: Öffentliche Ausschreibung, national bekannt gemacht (unterhalb der EU-Schwellenwerte). Die Angebotsfrist endet am Dienstag, 08.12.2026, in 26 Tagen. - Angebotsfrist: 08.12.2026, noch 26 Tage - Veröffentlicht: 11.11.2026 - Vergabeart: Öffentliche Ausschreibung - Bekanntmachung: national - Leistungsart: nicht angegeben - Auftragswert: nicht veröffentlicht - Quelle, zuletzt geprüft: Bekanntmachungsservice des Bundes, 12.11.2026 - Erfüllungsort: [München](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/stadt/muenchen), [Bayern](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/bundesland/bayern) ## Leistungsbeschreibung Bewirtschaftung der zentralen Versorgungsküche und des Kiosks zur ganztägigen Verpflegung aller Essensteilnehmer*innen in der Eduard-Spranger-Straße 21 (Rest der Beschreibung nach Freischaltung) ## Vertrag und Verfahren - Rechtsgrundlage: VOL/A ## Checkliste vor dem Angebot - Leistungsverzeichnis und Vertragsbedingungen aus den Vergabeunterlagen Punkt für Punkt prüfen. [Mehr](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/wissen/vergabeunterlagen) - Präqualifikation prüfen: sie ersetzt viele Einzelnachweise. [Mehr](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/wissen/praequalifikation) - Abgabe bis 08.12.2026, 17:00 Uhr einplanen; die meisten Plattformen nehmen nur elektronische Angebote an. [Mehr](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/wissen/elektronische-vergabe) - Unklarheiten früh als Bieterfrage über die Plattform klären; erkannte Vergabefehler rechtzeitig rügen. [Mehr](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/wissen/vergabe-ruege) ## Fristen und Termine - Veröffentlichung: Mittwoch, 11.11.2026 - Angebotsfrist: Dienstag, 08.12.2026, 17:00 Uhr ## Marktdaten - Catering und Verpflegung, bundesweit: 39 / 9 / 11 - Catering und Verpflegung in Bayern: 6 / 1 / 1 - Bayern, alle Gewerke: 1.438 / 283 / 311Stand 11.11.2026, gezählt nach Abzug der Dubletten. Mehr im [Vergabe-Index](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/vergabe-index). ## Im Marktvergleich - Zwischen Veröffentlichung und Frist liegen 27 Tage, etwa so lang wie der Median von 30 Tagen für Catering und Verpflegung. - Ein Auftragswert ist nicht veröffentlicht, wie bei rund 96 Prozent der offenen Bekanntmachungen. - Öffentliche Ausschreibung: so laufen 44 Prozent der offenen Ausschreibungen für Catering und Verpflegung. - In Bayern laufen für Catering und Verpflegung gerade 6 Ausschreibungen, diese mitgezählt. - Die Frist fällt in Kalenderwoche 50. - Derselben CPV-Gruppe wie diese (Verpflegungsdienste) gehören bundesweit 10 offene Verfahren an. - Mit Erfüllungsort München sind derzeit 156 Ausschreibungen offen. ## Kurz beantwortet ### Wie viel Zeit bleibt für das Angebot? Bis Dienstag, 08.12.2026, also noch 26 Tage. Die genaue Uhrzeit und den Abgabeweg nennt die Originalbekanntmachung; maßgeblich ist immer sie. ### Warum ist die Ausschreibung nicht EU-weit? Der geschätzte Auftragswert liegt unterhalb der EU-Schwellenwerte. Dann genügt die nationale Bekanntmachung, und es gilt das deutsche Vergaberecht für den Unterschwellenbereich. ### Nach welchem Vergaberecht läuft das Verfahren? Öffentliche Ausschreibung. Der Auftrag liegt unterhalb der EU-Schwellenwerte, es gelten je nach Leistung VOB/A Abschnitt 1 oder die UVgO und das jeweilige Landesvergabegesetz. Fristen, Eignungsnachweise und Zuschlagskriterien stehen in den Vergabeunterlagen. ### Wie komme ich an die Vergabeunterlagen? Über die Originalbekanntmachung und die dort verlinkte Vergabeplattform. Die Unterlagen sind dort in der Regel ohne Anmeldung einsehbar; für die Angebotsabgabe verlangen die Plattformen eine Registrierung. ### Um welche Leistung geht es? Nach dem CPV-Code: Verpflegungsdienste. Im Index ist sie dem Gewerk Catering und Verpflegung zugeordnet. ### Wo wird der Auftrag ausgeführt? Erfüllungsort ist München in Bayern. Für die Bewertung zählt dieser Ort, nicht der Sitz der Vergabestelle. ## Leistung nach CPV - 55520000 Verpflegungsdienste ## Häufig verlangte Nachweise im Gewerk Catering und Verpflegung - Tariftreue nach dem jeweiligen Landesvergabegesetz - Präqualifikation für Dienstleistungen - DGE Qualitätsstandard für die jeweilige Verpflegungsart - Betriebshaftpflicht inklusive Produkthaftung 5 Mio. EURErfahrungswerte aus Ausschreibungen dieses Gewerks, nicht aus dieser Bekanntmachung; maßgeblich sind ihre Vergabeunterlagen. ## Rechtsrahmen > (1) Dieser Teil gilt für die Vergabe von öffentlichen Aufträgen und Konzessionen sowie die Ausrichtung von Wettbewerben, deren geschätzter Auftrags- oder Vertragswert ohne Umsatzsteuer die jeweils festgelegten Schwellenwerte erreicht oder überschreitet. § 114 Absatz 2 bleibt unberührt. GWB § 106 (Schwellenwerte), zitiert nach gesetze-im-internet.de [Was das für Bieter heißt](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/wissen/schwellenwerte) ## Weitere offene Ausschreibungen: Catering und Verpflegung in Bayern - [Küchentechnische Anlagen](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/bekanntmachung/kuechentechnische-anlagen-t711214-2026)Gemeinde KönigsmoosVergabestelle nur mit Zugang sichtbar EU-weit · Bayern · Offenes VerfahrenFrist 2026-11-16, noch 4 Tage [Details freischalten](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/bekanntmachung/kuechentechnische-anlagen-t711214-2026#freischalten) - [Mittagsverpflegung an städtischen Kindertageseinrichtungen im Cook & Freeze Verfahren](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/bekanntmachung/mittagsverpflegung-an-staedtischen-kindertageseinrichtungen-im-cook-t742681-2026)Landeshauptstadt München, Direktorium, Vergabestelle 1, SG 2Vergabestelle nur mit Zugang sichtbar EU-weit · Bayern · Offenes VerfahrenFrist 2026-11-26, noch 14 Tage [Details freischalten](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/bekanntmachung/mittagsverpflegung-an-staedtischen-kindertageseinrichtungen-im-cook-t742681-2026#freischalten) - [Lebensmittel für die Seniorenhäuser der Hospitalstiftung Hof für das Jahr 2027](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/bekanntmachung/lebensmittel-fuer-die-seniorenhaeuser-der-hospitalstiftung-hof-fuer-das-t739139-2026)Hospitalstiftung HofVergabestelle nur mit Zugang sichtbar EU-weit · Bayern · Offenes VerfahrenFrist 2026-12-01, noch 19 Tage [Details freischalten](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/bekanntmachung/lebensmittel-fuer-die-seniorenhaeuser-der-hospitalstiftung-hof-fuer-das-t739139-2026#freischalten) - [USŁUGA KOMPLEKSOWEJ ORGANIZACJI WYJAZDOWEJ MISJI GOSPODARCZEJ POLSKICH PRZEDSIĘBIORCÓW Z REGIONU ŚWIĘTOKRZYSKIEGO NA TARGI BAU 2027 W DNIACH 10-16 STY](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/bekanntmachung/us-uga-kompleksowej-organizacji-wyjazdowej-misji-gospodarczej-polskich-t753596-2026)Województwo Świętokrzyskie - Urząd Marszałkowski Województwa Świętokrzyskiego w KielcachVergabestelle nur mit Zugang sichtbar EU-weit · Bayern · Offenes VerfahrenFrist 2026-12-01, noch 19 Tage [Details freischalten](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/bekanntmachung/us-uga-kompleksowej-organizacji-wyjazdowej-misji-gospodarczej-polskich-t753596-2026#freischalten) - [Open-House-Verfahren_Beherbergungsbetriebe_und_Gaststätten_Passionsspiele_2030](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/bekanntmachung/open-house-verfahren-beherbergungsbetriebe-und-gaststaetten-t478273-2026)Passionsspiele Oberammergau Vertriebs GmbH & Co. KGVergabestelle nur mit Zugang sichtbar EU-weit · Bayern · Offenes VerfahrenFrist 2028-06-28, noch 594 Tage [Details freischalten](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/bekanntmachung/open-house-verfahren-beherbergungsbetriebe-und-gaststaetten-t478273-2026#freischalten) ## Gewerk - [Catering und Verpflegung in Bayern](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/gewerk/catering/bayern) [Neu: Catering und Verpflegung in Bayern](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/neu/catering/bayern) ## Wissen zum Verfahren - [Verfahrensarten unterhalb der Schwelle](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/wissen/verfahrensarten-unterschwelle) - [Vergabeunterlagen lesen](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/wissen/vergabeunterlagen) - [Eignung nachweisen](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/wissen/eignung) - [Angebotsfristen](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/wissen/angebotsfristen) - [An einer Ausschreibung teilnehmen](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/wissen/ausschreibung-teilnehmen) ## Quellen - Bekanntmachung: Bekanntmachungsservice des Bundes (oeffentlichevergabe.de), abgerufen am 12.11.2026 - Leistungsbezeichnungen: CPV 2008, Verordnung (EG) Nr. 213/2008, deutsche Fassung - GWB § 106: gesetze-im-internet.de - Marktzahlen: [Vergabe-Index](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/vergabe-index), eigene Auswertung aller offenen Bekanntmachungen Zitieren: „Bewirtschaftung der zentralen Versorgungsküche und des Kiosks (KONZESSION)“, Ausschreibung, Neurobird Ausschreibungen, https://neurobird.com/de/ausschreibungen/bekanntmachung/bewirtschaftung-der-zentralen-versorgungskueche-und-des-kiosks-o7f1d730d0b16, Stand 12.11.2026. Alle Angaben ohne Gewähr, maßgeblich ist die Originalbekanntmachung. Quelle der Seite: https://neurobird.com/de/ausschreibungen/bekanntmachung/bewirtschaftung-der-zentralen-versorgungskueche-und-des-kiosks-o7f1d730d0b16