Nationale Ausschreibung · Catering und Verpflegung # Bewirtschaftung einer Betriebskantine einschließlich Konferenzservice - Dienstleistungskonzession „Bewirtschaftung einer Betriebskantine einschließlich Konferenzservice - Dienstleistungskonzession“ ist eine nationale Ausschreibung in München, Bayern. Frist für Angebote: Dienstag, 03.11.2026, in 2 Tagen. Die Bekanntmachung ist national bekannt gemacht (unterhalb der EU-Schwellenwerte). Leistung nach CPV: Betrieb von Kantinen. - Angebotsfrist: 03.11.2026, noch 2 Tage - Veröffentlicht: 08.10.2026 - Vergabeart: nicht angegeben - Bekanntmachung: national - Leistungsart: nicht angegeben - Auftragswert: nicht veröffentlicht - Quelle, zuletzt geprüft: Bekanntmachungsservice des Bundes, 31.10.2026 - Erfüllungsort: [München](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/stadt/muenchen), [Bayern](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/bundesland/bayern) ## Kurz gesagt Die Landeshauptstadt München sucht einen Betreiber für die Kantine ihres Kreisverwaltungsreferats. - Die Bewirtschaftung umfasst auch einen Konferenzservice. - Es handelt sich um eine Dienstleistungskonzession. - Der Standort ist der Hauptstandort des Kreisverwaltungsreferats.Zusammenfassung aus dem Text der Bekanntmachung erstellt und automatisch gegen ihn geprüft; maßgeblich ist der Originaltext. ## Leistungsbeschreibung Bewirtschaftung der Kantine am Hauptstandort des Kreisverwaltungsreferats der Landeshauptstadt München mit Konferenzservice in Form einer Dienstleistungskonzession (aus IT-programmtechnischen Gründen im eVergabesystem der LHM als Auftragsvergabe angelegt) Bewirtschaftung der Kantine am Hauptstandort des Kreisverwaltungsreferats der Landeshauptstadt München (Dienstleistungskonzession) ## Bedingungen laut Bekanntmachung - Rechtsgrundlage: VOL/A ## Fristen und Termine - Veröffentlichung: Donnerstag, 08.10.2026 - Angebotsfrist: Dienstag, 03.11.2026, 10:00 Uhr ## Einordnung - Zwischen Veröffentlichung und Frist liegen 26 Tage, etwa so lang wie der Median von 29 Tagen für Catering und Verpflegung. - Ein Auftragswert ist nicht veröffentlicht, wie bei rund 97 Prozent der offenen Bekanntmachungen. - Mit Erfüllungsort München sind derzeit 176 Ausschreibungen offen. - In Bayern laufen für Catering und Verpflegung gerade 10 Ausschreibungen, diese mitgezählt. - Derselben CPV-Gruppe wie diese (Betrieb von Kantinen) gehören bundesweit 3 offene Verfahren an. - Die Frist fällt in Kalenderwoche 45. ## Fragen zu dieser Ausschreibung ### Bis wann kann ein Angebot abgegeben werden? Bis Dienstag, 03.11.2026, also noch 2 Tage. Die genaue Uhrzeit und den Abgabeweg nennt die Originalbekanntmachung; maßgeblich ist immer sie. ### Um welche Leistung geht es? Nach dem CPV-Code: Betrieb von Kantinen. Im Index ist sie dem Gewerk Catering und Verpflegung zugeordnet. ### Wie hoch ist der Auftragswert? Die Bekanntmachung nennt keinen Auftragswert. Das ist der Normalfall: nur rund 3 Prozent der offenen Ausschreibungen veröffentlichen einen. Den Umfang zeigt das Leistungsverzeichnis in den Vergabeunterlagen. ### Warum ist die Ausschreibung nicht EU-weit? Der geschätzte Auftragswert liegt unterhalb der EU-Schwellenwerte. Dann genügt die nationale Bekanntmachung, und es gilt das deutsche Vergaberecht für den Unterschwellenbereich. ### Wo liegt der Erfüllungsort? Erfüllungsort ist München in Bayern. Für die Bewertung zählt dieser Ort, nicht der Sitz der Vergabestelle. ### Welche Regeln gelten für das Verfahren? Der Auftrag liegt unterhalb der EU-Schwellenwerte, es gelten je nach Leistung VOB/A Abschnitt 1 oder die UVgO und das jeweilige Landesvergabegesetz. Fristen, Eignungsnachweise und Zuschlagskriterien stehen in den Vergabeunterlagen. ## So bereiten Sie das Angebot vor - Zuerst die Unterlagen von der Vergabeplattform holen und jede Position des Leistungsverzeichnisses durchgehen. [Mehr](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/wissen/vergabeunterlagen) - Abgabe bis 03.11.2026, 10:00 Uhr einplanen; die meisten Plattformen nehmen nur elektronische Angebote an. [Mehr](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/wissen/elektronische-vergabe) - Präqualifikation prüfen: sie ersetzt viele Einzelnachweise. [Mehr](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/wissen/praequalifikation) - Unklarheiten früh als Bieterfrage über die Plattform klären; erkannte Vergabefehler rechtzeitig rügen. [Mehr](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/wissen/vergabe-ruege) ## Leistung nach CPV - 55512000 Betrieb von Kantinen ## Marktdaten - Catering und Verpflegung, bundesweit: 45 / 14 / 12 - Catering und Verpflegung in Bayern: 10 / 3 / 2 - Bayern, alle Gewerke: 1.418 / 316 / 281Stand 01.11.2026, gezählt nach Abzug der Dubletten. Mehr im [Vergabe-Index](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/vergabe-index). ## Wer zuletzt vergleichbare Aufträge gewonnen hat 21.10.2026[Bewirtschaftung Cafeteria (05/FI-AD/2026)](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/zuschlag/bewirtschaftung-cafeteria-05-fi-ad-2026-z726489-2026)Topf & Teller Betriebskantinen uG177.648 Euro15.07.2026[Dienstleistung Bewirtschaftung Betriebsgastronomie](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/zuschlag/dienstleistung-bewirtschaftung-betriebsgastronomie-z488685-2026)[Primus Service GmbH](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/firma/primus-service-gmbh)–15.07.2026[Dienstleistungsvertrag über den eigenverantwortlichen Betrieb der Schulmensa und des Kioskbetriebs der Geschwi](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/zuschlag/dienstleistungsvertrag-ueber-den-eigenverantwortlichen-betrieb-der-z488827-2026)Windmann Catering GmbH Co KG180 EuroZuschlagsbekanntmachungen auf TED, gleiche CPV-Gruppe (55512…). 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Alles darüber hinaus, die täglichen Suchaufträge und die KI-Bewertung mit Ausschlussgründen und Fristrisiko gibt es im Abo oder einzeln. - Alle offenen Verfahren zu Ihrem Gewerk und Bundesland - Suchaufträge: jeden Morgen die neuen Treffer zu Ihrem Profil per E-Mail - KI-Bewertung: Passung, Ausschlussgründe, Fristrisiko, Gewinnchance - Entwurf für das AngebotsanschreibenNeurobird Ausschreibungen Pro, 69 € im MonatEinzelne Bewertung, 9,99 €Monatlich kündbar, kein Mindestvertrag. [Alle Preise](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/preise) · [Schon ein Konto?](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/konto) ## Rechtsrahmen > (1) Dieser Teil gilt für die Vergabe von öffentlichen Aufträgen und Konzessionen sowie die Ausrichtung von Wettbewerben, deren geschätzter Auftrags- oder Vertragswert ohne Umsatzsteuer die jeweils festgelegten Schwellenwerte erreicht oder überschreitet. § 114 Absatz 2 bleibt unberührt. GWB § 106 (Schwellenwerte), zitiert nach gesetze-im-internet.de [Was das für Bieter heißt](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/wissen/schwellenwerte) ## Häufig verlangte Nachweise im Gewerk Catering und Verpflegung - Referenzen, etwa Städte und Kreise für Schulverpflegung - Referenzen, etwa Landesbehörden mit Kantinen - Betriebshaftpflicht inklusive Produkthaftung 5 Mio. EUR - HACCP Konzept und ZertifizierungErfahrungswerte aus Ausschreibungen dieses Gewerks, nicht aus dieser Bekanntmachung; maßgeblich sind ihre Vergabeunterlagen. ## Gewerk - [Catering und Verpflegung in Bayern](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/gewerk/catering/bayern) [Fristende diese Woche: Catering und Verpflegung](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/fristende/catering) · [Neu: Catering und Verpflegung in Bayern](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/neu/catering/bayern) ## Wissen zum Verfahren - [Verfahrensarten unterhalb der Schwelle](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/wissen/verfahrensarten-unterschwelle) - [Vergabeunterlagen lesen](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/wissen/vergabeunterlagen) - [Eignung nachweisen](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/wissen/eignung) - [Angebotsfristen](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/wissen/angebotsfristen) - [An einer Ausschreibung teilnehmen](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/wissen/ausschreibung-teilnehmen) ## Quellen - Bekanntmachung: Bekanntmachungsservice des Bundes (oeffentlichevergabe.de), abgerufen am 31.10.2026 - Leistungsbezeichnungen: CPV 2008, Verordnung (EG) Nr. 213/2008, deutsche Fassung - GWB § 106: gesetze-im-internet.de - Marktzahlen: [Vergabe-Index](https://neurobird.com/de/ausschreibungen/vergabe-index), eigene Auswertung aller offenen Bekanntmachungen Zitieren: „Bewirtschaftung einer Betriebskantine einschließlich Konferenzservice - Dienstleistungskonzession“, Ausschreibung, Neurobird Ausschreibungen, https://neurobird.com/de/ausschreibungen/bekanntmachung/bewirtschaftung-einer-betriebskantine-einschliesslich-konferenzservice-o6abcfef180dd, Stand 01.11.2026. Alle Angaben ohne Gewähr, maßgeblich ist die Originalbekanntmachung. Quelle der Seite: https://neurobird.com/de/ausschreibungen/bekanntmachung/bewirtschaftung-einer-betriebskantine-einschliesslich-konferenzservice-o6abcfef180dd